Knjiga „Iz Grgić kuhinje“, autora prof. dr. sc. Ive Grgića i novinarke i urednice Katarine Dimitrijević Hrnjkaš, predstavljena je u četvrtak, 12. studenoga, u riječkoj Gradskoj vijećnici. Riječ je o izdanju koje je već privuklo međunarodnu pozornost, uvrstivši se među osam finalista prestižne nagrade Gourmand World Cookbook Awards u kategoriji Heritage Award, posvećenoj očuvanju gastronomske baštine.
Na 320 stranica, kroz 64 priče i gotovo 400 ilustracija, autori donose mnogo više od zbirke recepata. Knjiga povezuje tradicionalna jela s obiteljskim uspomenama, običajima i svakodnevicom nekadašnjih generacija, čuvajući od zaborava okuse i mirise uz koje su mnogi odrastali. Uz recepte, protkane humorom i nostalgijom, čitateljima su putem QR kodova dostupni i dodatni sadržaji.
Upravo je ta povezanost gastronomije, osobnih priča i kulturne baštine knjizi donijela mjesto u finalu svjetske nagrade, pružajući priliku da se domaća kulinarska tradicija predstavi i međunarodnoj publici.
Riječko predstavljanje proteklo je u toploj atmosferi, uz glazbenu pratnju gitarista Zemira Delića, dok se Udruga Prsten pobrinula da priča o tradicionalnoj kuhinji ne ostane samo među koricama knjige. Posjetitelji su mogli uživati u domaćim jelima, pitama i kolačima, pa se druženje s autorima nastavilo i uz okuse koji su nadahnuli ovo izdanje.
Nakon predstavljanja u Sunji, Zagrebu, Osijeku i Slavonskom Brodu, knjiga „Iz Grgić kuhinje“ i u Rijeci je pronašla put do čitatelja, podsjećajući da recepti nisu samo upute za pripremu hrane, nego i dragocjen dio obiteljskog i kulturnog nasljeđa.
#Ivo Grgić #Iz Grgić kuhinje #Katarina Dimitrijević Hrnjkaš #kuharica
