U svijetu gdje se vino sve češće mjeri tablicama, brojkama i marketingom, Festival Alterego je onaj zarez u rečenici koji mijenja značenje – trenutak kad se sjetimo da vino nije industrija, nego priča. I da iza svake boce stoji čovjek, zemlja, vrijeme, i odluka da se krene težim putem – prirodnim. Ovoga vikenda predstoji nam njegovo drugo izdanje.
Prirodna vina nastaju bez šminke i prečaca, u vinogradima gdje se tlo poštuje, a ne iskorištava. Grožđe se uzgaja bez herbicida i pesticida, fermentacija teče spontano – pomoću divljih kvasaca koji žive na bobicama i u zraku, a vino se ne filtrira ni bistri umjetnim sredstvima. Takvo vino nije uvijek predvidivo, ali jest uvijek iskreno. Svaka boca nosi osobnost vinara, godinu i mjesto iz kojeg dolazi. Za svaku dobru berbu potrebne su godine rada i razumijevanja zemlje, a za svaku boju i miris – mnogo hrabrosti. Jer prirodni vinari rade bez sigurnosne mreže, svjesni da će ih svaka kiša, svaka promjena u zraku ili u tlu podsjetiti koliko je priroda i nježnost i rizik u isto vrijeme. Upravo zato, kad je prirodno vino dobro – ono nije samo piće, nego iskustvo koje se ne ponavlja.
Drugo izdanje Alterega nosi i posvetu – Marinku Pavloviću Maki, pioniru prirodnih vina u Hrvatskoj, čovjeku koji je svojim rukama i mislima gradio ideju da vino nije proizvod, nego živo biće. Njegova filozofija bila je jednostavna, ali duboka: da se vinograd ne posjeduje, nego mu se služi; da se vino ne stvara, nego mu se dopušta da nastane.
Maka je svojom pojavom i vinom Makino u Istri otvorio put svima koji su vjerovali da iskrenost može fermentirati. Njegova strast oblikovala je čitavu generaciju vinara koji danas nastavljaju njegov put. Na žalost, od ove godine Maka je preselio na neke nebeske vinograde, ali njegova misao – “vino je djelo prirode, ne čovjeka” – bit će prisutna u svakoj čaši, u svakom razgovoru i osmijehu koji će se u Lovranu podići u njegovu čast.
Drugo izdanje festivala prirodnih vina Alterego održava se u subotu, 8. studenog, u Kinu Sloboda u Lovranu. Sve je počelo na inicijativu Igora Anjolija i Tomislava Brajnovića – dvojice ljudi različitih putova, ali s istim idealom: da se stvori prostor u kojem se vino, hrana i umjetnost susreću bez maski, te uz podršku tvrtke Novi turizam d.o.o.
Igor Anjoli, pasionirani je sommelier, vrhunski poznavatelj prirodnih vina i zaljubljenik u vinogradarstvo, ali i gastronomiju pa ovim festivalom gradi most između vinara, kuhara i publike koja zna prepoznati autentičnost. Tomislav Brajnović, čovjek s iskustvom umjetnika i profesor na riječkoj Akademiji primijenjenih umjetnosti, vidi u Alteregu više od festivala – vidi manifest.
– Nekoliko je razloga za dolazak. Prvi je taj što ulaznica još ima. Drugi – jer je to jedinstveni doživljaj: četrdesetak vinara, vinarki i ostalih sudionika na jednom mjestu, uz izvrsne šefove i šefice koji hranu pripremaju jednako eksperimentalno i živo, koristeći probrane sastojke i procese. Treći – podrška rizičnom projektu koji nema ekonomski imperativ, iako je ekonomija nužna za njegovu realizaciju. Nešto poput prirodnih vina koja, na skali između ‘čiste umjetnosti’ i ‘čiste ekonomije’, teže ovoj prvoj… upravo ta težnja umjetnosti, čistom početnom pojmu, ‘ekstra djevičanskom vinu’, predstavlja potencijal mentalnog reseta, preslagivanja očekivanja i predznanja o tome kakvo vino jest ili bi trebalo biti, poručit će Brajnović.
I doista – Alterego nije samo kušanje, nego iskustvo. U Kinu Sloboda, u prostoru koji nosi duh starog Lovrana, okupit će se više od 40 vinara iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Francuske, Slovačke, Srbije, Bosne i Hercegovine i Španjolske. Od pionira Dimitrija Brečevića (Piquentum) i Raula Širole (Dvorić), preko slovenskog vizionara Radovana Šumana i legendarnog Oskara Maurera iz Srbije, do plešivičkih majstora Tomca, Šembera i Kosoveca – svi oni donose svoje boce kao male manifestacije iskrenosti, od vinograda do čaše…
No, Alterego ne staje na vinu. Gastro scena festivala bit će priča za sebe – promišljena, hrabra i jednako posvećena istini okusa. Sudjelovat će Jurica Obrol, chef lovranskog restorana Ganeum, proglašen mladim chefom godine, poznat po svom osjećaju za more, sezonalnost i istarsku jednostavnost pretočenu u suvremeni tanjur. Uz njega dolazi i Katarina Vrenc, chefica zagrebačkog restorana Sopal, koja je prošle godine oduševila spojem vrhunske hrane, dobre energije i onog prepoznatljivog, tradicionalno nepretencioznog stava. Sopalova filozofija savršeno se poklapa s duhom festivala Alterego – iskren pristup kuhanju, fokus na lokalno, uživanje bez pretvaranja, u savršenom spoju s čašom prirodnog vina. A bit će tu i slovenska Domačija Novak, mjesto gdje se priroda, vino i kuhanje stapaju u jedno – obiteljska gostionica uz rijeku Krku, poznata po iskrenim jelima i vinima koja nose okus zemlje iz koje dolaze.
Osim njih, posjetitelje očekuje i bogata ponuda craft piva, cidera i drugih iznenađenja koja će dodatno upotpuniti doživljaj. Jer Alterego nije predvidiv događaj – to je živo biće koje se mijenja s vremenom i ljudima koji mu daju energiju.
Festival počinje u 9:00 s jutarnjim simpozijem, prostorom za razmjenu ideja i razgovore o budućnosti prirodnih vina, dok glavni dio kušanja traje od 11:00 do 20:00 sati. Ulaznice su dostupne putem Adriaticketa, a broj im je ograničen.
Alterego je festival, ali i pitanje: koliko smo spremni kušati istinu, a ne samo vino?
Jer prirodno vino nije savršeno, ali jest stvarno. Baš kao i ljudi koji ga stvaraju.
U Lovranu, 8. studenog, možda i vi pronađete svoj “alter ego” – onaj dio sebe koji vjeruje da su najbolje stvari na svijetu i dalje one koje se ne mogu serijski proizvesti.
Za one koji žele znati više
Iza jednostavne ideje festivala prirodnih vina krije se bogat i raznolik svijet. Alterego nije samo o vinu – to je okupljanje ljudi koji vjeruju u prirodu, u zanat i u istinu okusa. Uz više od četrdeset vinara i vinarki iz cijele Europe, festival otvara prostor i za one koji vino razumiju kao dio šire priče – za pivare, cideriste i druge male proizvođače koji dijele istu filozofiju: minimalna intervencija, lokalna sirovina, maksimalan karakter. Zajedno stvaraju mozaik ukusa koji čini Alterego neponovljivim doživljajem.
Vinari:
Hrvatska: Piquentum, Dvorić, RaWino, Ghira, Lunika, Reset, Makino, Vinarija Križ, Zanchi Dražen, Bartulović, Baković, Vicelić, Delusional, Puharić, OPG Pina, Cota, Orange from the Garage, Tomac, Šember, Sontacchi, Kosovec, Glavica.
Slovenija: Šuman Radovan, Zgodovina, Štemberger, Klabjan, Čehovin, Vina Peloz, Dete vina.
Srbija: Maurer, Baša, Bikicki, Todorović, Vinarija i destilerija Ana Naglić.
Italija: La Ginestra (Toscana), Terpin, Tenuta l’Armonia.
Francuska: Estelle et Cyrille Bongiraud.
Španjolska: Goya Garcia Viadero.
Slovačka: Naboso, Brano Brahna.
Bosna i Hercegovina: Bošković.
I ostali okusi Alterega
Pivo: Kampanjola – istarsko craft pivo koje u čašu donosi isti onaj duh poštene ruke i čiste namjere.
Cideri: Bohorina Cider House, Buzdovan, Pivomat Cider – autentični zanatski proizvođači koji pokazuju kako i jabuka može fermentirati s dušom.
Istaknuta i ostale fotografije: s prošlogodišnjeg izdanja Alterega; fotgrafirao Aleš Suk
