Riječki chef Vehid Šaldić ostvario je izniman uspjeh na 9. međunarodnom gastronomskom festivalu Gastro ALB, održanom od 26. do 29. listopada u Tirani. U konkurenciji više od stotinu natjecatelja osvojio je šest zlatnih i jednu srebrnu medalju te prestižnu titulu „Best Chef of the Year 2026“, odnosno najboljeg chefa godine u seniorskoj konkurenciji.
Šaldić je na natjecanju nastupio kao predstavnik Hrvatskog kuharskog saveza, a jedno od zlatnih odličja osvojio je u timskom natjecanju zajedno s Karlom Vitasovićem iz Pule i juniorom Mateom Debeljakom iz Višnjice pokraj Lepoglave. Hrvatski trojac osvojio je i priznanje za najbolji nacionalni tim.
Festival Gastro ALB održan je u organizaciji Albanian Chefs & Cooks Association, uz podršku svjetske kulinarske organizacije Worldchefs, a hrvatski su predstavnici ostvarili zapažene rezultate. Ukupno su osvojili osam zlatnih i četiri srebrne medalje, timsko zlato te tri trofeja. Vitasović je osvojio zlato i dva srebra, dok je Debeljak natjecanje završio s dva zlata, srebrom i dva juniorska pehara.
Za riječkog chefa ovo je još jedna potvrda uspješne kulinarske karijere tijekom koje je osvojio više od 60 domaćih i međunarodnih priznanja. Široj javnosti poznat je i kao finalist, odnosno drugoplasirani natjecatelj televizijskog kulinarskog showa Hell’s Kitchen Hrvatska. Danas djeluje kao privatni chef i konzultant, a u svom radu naglasak stavlja na suvremene kulinarske tehnike, kvalitetu namirnica i gastronomski doživljaj.
Uspjeh u Tirani nastavak je odličnih rezultata hrvatskih kuhara na međunarodnoj sceni. Sredinom listopada hrvatski su predstavnici na natjecanju u Beogradu osvojili dva zlata i srebro te prvo mjesto u ukupnom poretku, čime su prvi put izborili nastup na svjetskom finalu Global Chefs Challengea, koje će se u ožujku održati u Šangaju.
Sljedeći veliki izazov hrvatske kulinarske reprezentacije bit će Svjetski kulinarski kup u Luksemburgu, koji se održava od 21. do 25. studenoga. Na jednom od najprestižnijih svjetskih kulinarskih natjecanja, koje se održava svake četiri godine, očekuje se oko 1.800 kuhara iz 64 zemlje. Hrvatska reprezentacija nastupit će u kategoriji Community Catering.
Pripreme za nastup u Luksemburgu uključivale su i predstavljanje natjecateljskog menija u Školi za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu Pula, a podršku hrvatskim kuharima pružaju Hrvatska turistička zajednica, Heritage & Resort Hotel Monumenti i Vina Capo.
Istaknute fotografije Vehid Šaldić i nagrađeno jelo Rolada od bijele ribe sa koricom citrusa,dehidrirana koža brancina,krema dimljene cvjetače,paljeni poriluk i ukiseljeno povrće te umak od šafrana
#Gastro ALB #Tirana #Vehid Šaldić
